この記事では、彩りのあるトマトとブロッコリーのココットレシピを紹介します。
トマトとブロッコリーのココットの献立例
- 豚バラとレンコンの炒め物
- トマトとブロッコリーのココット
- かぼちゃのスープ
- 菜の花のお浸し
今日は”トマトとブロッコリーのココット“の作り方をご紹介。
トマトとブロッコリーのココットのレシピ
材料（４人分）
- ブロッコリー １房
- ミニトマト ８個
- ウィンナー ５本
- 卵 ４個
- 粉チーズ 適量
- ピザ用チーズ 適量（なくても可）
- ブラックペッパー 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
１．ブロッコリーを茹でる用のお湯を沸かす。
２．ブロッコリー、ミニトマト、ウィンナーを食べやすい大きさに切る。
３．沸かしたお湯に大さじ１杯程度の塩を入れ、ブロッコリーを２分程度ゆでる。（ザルにあげた後は水につけずに冷ます。水っぽくなってしまうため。）
４．ココット皿にブロッコリー、ウィンナーを半量並べる。（卵を入れるので真ん中を少しあけておく。）
５．マヨネーズとブラックペッパー適量で味付けをする。（私は細口でひと回しほどマヨネーズをいれています。）
６．残りのブロッコリー、ウィンナーを並べ、上にトマトを並べる。粉チーズを適量振る。
７．卵を乗せ、つまようじで穴をあける。
８．電子レンジで温める。
（トースターで焼く前に少し温めておくかんじ）
９．ピザ用チーズをのせて、チーズがこんがりした色になるまでトースターで焼く。
完成！
簡単に彩りの良い一品ができるのでおすすめです。
