こんにちは、わーやんです！
みなさんニラの旬が春ってご存じでした…？わたし、ニラにはスタミナがつくイメージがあるのでてっきり夏が旬だと思っておりました。
年中食べられるニラですが、春のニラは柔らかくてとってもおいしい！ということでニラを味わい尽くす『ニラのペペロンチーノ』のレシピをご紹介します。
Contents
ニラのペペロンチーノのレシピ
材料（２人分）
- ニラ １袋
- にんにく １かけ
- 鷹の爪 １本程度
- パスタ １６０ｇ
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩 適宜
作り方
１．塩分濃度１％のお湯でパスタを１分短めに茹でる（お湯２Lに小さじ４が目安）。
２．ニラは３ｃｍ幅くらいに切り、にんにくは薄切り、鷹の爪は輪切りに。
３．フライパンを火にかけてオリーブオイル大さじ２をしき、にんにく、鷹の爪を炒める。
４．いい香りがして、にんにくに少し焼き目がついたらゆで汁おたま１．５杯分ほど加える。
５．ゆであがたパスタとニラをフライパンに追加して、１分ほど汁を吸わせるように混ぜながら炒めれば完成！
少ない材料でおいしくできるのでひとりのランチの時なんかにもとっても便利です。
ここまで読んでくださってありがとうございます。わーやんでした！
