こんばんは、わーやんです。
この記事ではさっぱりポン酢でいただくショウガたっぷり！豚肉と白菜の重ね蒸しのレシピを紹介します。
豚肉と白菜の重ね蒸しの献立例
今日の献立は
- 豚肉と白菜の重ね蒸し
- しめじとまいたけのお味噌汁
- マカロニサラダ
（レシピ『ニンニクが隠し味。食卓彩るマカロニサラダ』） - じゃがいもと豚肉の甘辛煮（デパ地下）
- 雑穀米
こんな人におすすめ！
ヘルシーな晩ご飯にしたい
メインで野菜を食べたい
胃腸が疲れています
という時にオススメのレシピ！
実はファスティング明けの妹からのリクエスト。笑
豚肉と白菜の重ね蒸しのレシピ
材料（４人分）
- 白菜 1/4株
- 豚肉 400g
- 長ネギ 1/2本
- ショウガ ２かけ（少々スパイシィ)
- ごま油 適量
- 酒 大さじ６（ざばっと）
- 小ネギ 適量
- ポン酢 適量
- 七味 適量
- 塩 適量
- コショウ 適量
だいたい、適量！！！
必要なアイテム
- 包丁、まな板
- 大きめの鍋
作り方
１．白菜はざっくり切り、長ネギ・ショウガは千切りに。
２．鍋にごま油をしいて、白菜→豚肉→長ネギ・ショウガの順に層状にのせる。上から塩コショウを振りかける。こんな感じ。
３．同じ様にもう２層のっける。
４．酒をざばっと入れてふたをして12~13分ほど蒸す。
５．小ネギをみじん切りにする。
６．４に火が通ってるのを確認し、器に盛る。
７．ポン酢をかけ、七味・小ネギをちらす。
さっぱりヘルシー豚肉と白菜の重ね蒸し完成！
簡単！おいしい！最高！
母の台所テク
お肉を触りつつ塩コショウをするとき、
いらなくなった紙を巻いておくと瓶が汚れずに済む！！
ペタペタしちゃうし衛生面も気になる～ってときは。ぜひ。
個人的な感想
小ネギのみじんぎりはちょっとだけうまくなった模様です。（褒められた）
白菜は縮むので大きめに切ってと言われたので切っていたら大きすぎると笑われました。
さじ加減って難しい。
ショウガ足りないかな～と思って途中で足したらスパイシィィに。
さじ加減って難しい。
