こんにちは、わーやんです！
この記事では柔らかジューシー！な厚切り豚肉にマスタードソースをかけた絶品レシピをご紹介します。
豚肉じゃなくっても鶏もも肉の皮をパリッと焼いてこのマスタードソースをかけてもOK！
豚肉マスタードソースがけの献立例
- 豚肉のマスタードソースがけ
- マカロニサラダ
（ニンニクが隠し味。食卓彩るマカロニサラダのレシピ） - ベーコンとキャベツのスープ
- お豆腐
- 雑穀米
こんな人におすすめ！
脂身のあるお肉食べたーい！
いつもの味付けに飽きた…
粒マスタード余ってるわ
ってな方におすすめのレシピ。脂身たっぷり豚肉をジューシーに焼き上げて、旨味たっぷり、酸味のきいたマスタードソースでいただくレシピ。書いているだけでお腹すいてきます。
豚肉マスタードソースがけのレシピ
材料（２人分）
- 厚切り豚肉 ２５０ｇ
- 醤油 大さじ１
- 酒 小さじ２
- みりん 小さじ２
- 水 小さじ２
- はちみつ 小さじ1/2
- 粒マスタード 大さじ1
- 塩・こしょう ぱっぱっぱー
- 油 適量（炒める用）
～つけあわせ～
- 舞茸
- さつまいも
お好きな野菜やきのこなどを一緒に焼いてください！
必要なアイテム
- 包丁・まな板
- フライパン
- ボウル小
- 電子レンジ（さつまいもあたため）
作り方
１．さつまいもを１ｃｍ幅に切り、舞茸は手でほぐしておく。さつまいもはあらかじめレンジでチンして柔らかくしておく。（６００W４分ほど）
２．豚肉を包丁の背でたたき、伸ばしていく。２ｃｍくらいの幅でそぎ切りにする。コショウをぱっぱっぱっぱーとふっておく。
３．ボウル小醤油大さじ１．５、酒大さじ１、みりん大さじ１、水大さじ１、はちみつ小さじ１、粒マスタード大さじ２を混ぜておく。
４．フライパンを火にかけ、油をしく。温まったら、舞茸、さつまいもを並べる。塩コショウをぱっぱっぱっぱーとして、火が通ったら皿に盛りつける。
５．次に豚肉を並べて焼いていく。表面に焼き色がついたら、蓋をして豚肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
６．肉に火が通ったらいったん取り出し、フライパンに３．で混ぜた調味料をで入れる。ぐつぐつしてきたら取り出した肉をもう一度フライパンに戻し、絡めていく。
７．肉を器に盛り、余ったソースを舞茸、さつまいもにとろとろ～っとかければ完成！
ふえ～～～～いい匂いがする。最高。
まとめ
このマスタードソース、ウルトラ最高うまいので豚肉じゃなくっても鶏もも肉の皮をパリッと焼いてこのマスタードソースをかけてもOK！やや脂身があった方がいいかと思います。
なんかいつもの味付けに飽きたな～と思ったらマスタードソース、試してみてください。
ここまで読んでくださってありがとうございます！わーやんでした。
