この記事ではお野菜がたっぷりとれる豚バラ長ネギソースがけのレシピをご紹介します。
豚バラ長ネギソースがけ献立例
- 豚バラの長ネギソースがけ
- 鶏肉とかぼちゃのお味噌汁
- お豆腐
- 長芋の韓国海苔がけ
- 雑穀米
豚バラの長ネギソースがけレシピ
材料（４人分）
- 豚バラ肉 ３５０～４００ｇ
- ニラ １束
- もやし １パック
- ミニトマト １０個程度
- カイワレ大根 お好きなだけ
- 塩 ティースプーン１杯
～長ネギソース～
- 長ネギ １０ｃｍくらい
- 醤油 大さじ４
- 酢 大さじ４
- 砂糖 大さじ１
- 鷹の爪 お好きなだけ
必要なアイテム
- 包丁、まな板
- フライパン
- 鍋
- ザル
- キッチンペーパー
- 長ネギソースを入れられる器
作り方
１．まずソースを作ります。長ネギをみじん切りにします。
２．フライパンを火にかけ、醤油大さじ４、酢大さじ４、砂糖大さじ１を加えてふつふつしてくるまで待ちます。
３．そこに長ネギ、鷹の爪を投入して混ぜます。味見してネギの食感が好きな感じになったら出来上がりです。（鷹の爪は輪切りになったものを購入してます。）ソースは器に移してください。
４．次に鍋に水とティースプーン１杯の塩を入れてお湯をわかします。ニラは洗って３ｃｍ幅程度に切り、もやしも洗っておきます。
５．お湯が沸いたらもやし・ニラを投入し、１分ほど茹でてザルにあげ、水気を切ります。
６．水気を切ったらお皿にもやしとニラを盛ってください。
７．フライパンを火にかけ、豚肉を焼きます。少しカリカリめになるまで焼くのがおすすめ。キッチンペーパーでフライパンにたまった油を吸い取ります。これでぎとぎとしなくなります。
８．豚肉がしっかり焼けたらもやしとニラの上にドーン。半分に切ったミニトマトとカイワレ大根を添え、長ネギソースをかければ出来上がりです！
まとめ
ミニトマトやカイワレ大根を使うことで１皿で彩り良く、野菜もたっぷりとれる料理に！
長ネギソースは使い勝手良さそうなので、ぱりっと焼いた鶏肉とかとも合いそうです。
ここまで読んでくださってありがとうございます。わーやんでした。
