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【レシピ】豚肉とれんこんの梅おかかバター

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秋らしい気候になってきていますね!

この記事では、私の大大大好きな秋の味覚、れんこんを使った絶品レシピ『豚肉とれんこんの梅おかかバター』のレシピをご紹介します。

豚肉とれんこんの梅おかかバター献立例

れんこん梅おかかバター

豚肉とれんこんの梅おかかバターレシピ

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉     200g
  • れんこん       1節(100g~150gくらい)
  • 梅          大粒1個
  • バター        10g
  • かつおぶし      4g
  • 醤油         小さじ2
  • みりん        小さじ2
  • 酒          大さじ1
  • 酢(れんこんさらす用)少々
  • 油 (焼く用)    少々

作り方

1.れんこんは皮をむいて、3mmくらいの厚さに切り、酢水にさらしたのち、水気を切っておく。

2.豚肉には大さじ1を揉みこんでおく。

3.フライパンを火にかけ、油をしく。温まったら豚肉を炒めていく。

4.豚肉の色が変わったら、れんこんを入れてさっと炒め、みりん小さじ2、醤油小さじ2を入れて混ぜ合わせる。

5.の種を取って身をほぐし、合わせてさっと炒める。

6.バターを溶かし、火を止めてかつおぶしを加えてさっと和える。

豚肉とれんこんの梅おかかバター

こっくりバター×さっぱり梅×旨味たっぷりかつおぶしの最強トリオ!夏はれんこんをズッキーニにかえてもとってもおいしいですよ~。

是非是非作ってみてください!わーやんでした~