この記事では夏のおつまみに！冷やしてさっぱり『ズッキーニとトマトの炒め物』のレシピをご紹介します。
スタミナ系ガッツリ料理とも相性ばっちり◎献立例もありますので是非チェックしてみてください。
ズッキーニとトマトの炒め物レシピ
材料（２人分）
- ズッキーニ １本
- トマト 1個
- 醤油 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 黒コショウ
作り方
１．ズッキーニは縦に３か所ほど皮をむいたのち、輪切りにする。トマトは角切りに。
２．フライパンにオリーブオイル大さじ１をしき、ズッキーニに焼き色を付ける。
３．トマトも入れ、水分を飛ばしながら炒める。
４．とろみがついて、全体がまとまってきたら火を止め、お皿に移し、冷蔵庫で冷やす。
５．食べる直前に黒コショウを挽けば出来上がり！
ズッキーニとトマトの炒め物献立例
- スペアリブの黒酢煮
- トマトとズッキーニの炒め物
- 茹で枝豆
- たたききゅうりの塩昆布和え
ガッツリしたメインの時にとってもおすすめ！さっぱりパクパク食べれてしまうのよ～
ビールにもよく合います。是非夏の食卓に取り入れてみてください！
