こんにちは、わーやんです。
日に日に暑さ増すこの頃。そんな日にピッタリ『豚肉とズッキーニのさっぱり生姜炒め』のレシピをご紹介します。
わたくしズッキーニ、大好きで。この季節を待っていました！今年はいろいろなレシピにチャレンジできればいいな～と思いつつ。
こちらは去年も作ったお気に入りのレシピです！ぜひぜひお試しください。
豚肉とズッキーニのさっぱり生姜炒め献立例
- 豚肉とズッキーニの生姜炒め
- ニラときのこの海苔胡麻和え（ブログ記事：【レシピ】ご飯にもお酒にも◎ニラとえのきの胡麻海苔和え）
- ミニトマトのマリネ
- 豆腐とあおさのお味噌汁
豚肉とズッキーニのさっぱり生姜炒めレシピ
材料（２人分）
- 豚こま肉 ２００ｇ
- ズッキーニ １本
- 大葉 ４～５枚
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ１
- 酢 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 塩 少々
レシピ
１．ズッキーニはところどころ皮をむき、縦に４分割し、さらに長さを3cm程度に切る。生姜はみじん切り、大葉は千切りに。
２．醤油大さじ１、酢大さじ１、砂糖小さじ１を合わせておく。
３．フライパンに油をしき、生姜を炒める。いい香りがしてきたら豚肉を入れ、塩を少々ふり炒め合わせる。
４．豚肉の色が変わったら、ズッキーニを加えてさっと炒める。
５．２で合わせた調味料を回しかけ、全体になじんだら火を止める。
６．器に盛り、千切りした大葉をのせれば完成。
彩りも爽やか。お酢と大葉でさっぱりいただけるので、暑い日でももりもり食べれること間違いなしです！
是非作ってみてくださいね！
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ここまで読んでくださってありがとうございます。わーやんでした。
