【レシピ】楽しい食感。春菊としば漬けの白和え

こんにちは、わーやんです。

この記事では『春菊としば漬けの白和え』のレシピをご紹介します。

しば漬けのさっぱりさとこりこりした食感がアクセントになった白和え。いつも同じ組み合わせの白和えに飽きちゃった～！という方にもおすすめ。

春菊はさっとゆでることで、苦味を抑えています。（茹で時間が長いほど苦味が出ます）

和食のあと一品にとってもおすすめです。

Contents

春菊としば漬けの白和え献立例

１．絹豆腐をキッチンペーパーでくるみ、耐熱容器に入れて６００W１分加熱し、水気を切る。

２．春菊は２ｃｍ幅に切り、沸騰したお湯で１分ほど茹で、粗熱をとったら水気をしっかり絞る。

３．しば漬けは１ｃｍ幅に刻んでおく。

４．水を切った豆腐を滑らかになるまでつぶし、すりごま大さじ１、砂糖小さじ１、味噌小さじ１を入れて混ぜる。

５．しっかり混ざったら、春菊としば漬けを入れてさっくり混ぜる。

完成です。味噌の甘味としば漬けのさっぱり感がとっても合った一品になっています。是非お試しください。