こんにちは、わーやんです～！
この記事では、定番おかずのほっくほく肉じゃがレシピをご紹介します。
時々無性に食べたくなる肉じゃが！我が家は関西人ばかりなのでお肉は牛肉で作っております。
材料を炒めて、その後水＋だしの素と砂糖で煮て、醤油・みりん・酒で仕上げます。
肉じゃがの献立例
- 肉じゃが
- ほうれん草とちくわの胡麻和え
- 絹さやの卵とじ
- 豆腐としめじのお味噌汁
- 雑穀米
ばっちりな和献立です！おうちごはん！って感じで大好きです。
肉じゃがのレシピ
材料（４人分）
- 牛こま肉 ３００ｇ
- じゃがいも ５個
- 玉ねぎ １個
- 糸こんにゃく １パック
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ３
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- だしの素 さっさっさ～
- 油（炒める用） たらーっと
必要なアイテム
- まな板・包丁
- ボウル・ザル
- 鍋
- 菜箸
作り方
１．じゃがいもは皮をむいて大きめに切り、水にさらします。
２．玉ねぎはくし切りにします。にんにくはスライスに。
３．糸こんにゃくはザルにあけて、流水で洗います。
４．鍋を火にかけて油を敷きます。温まったら玉ねぎを炒めます。
５．少ししなっとしてきたら牛肉を入れて炒めます。少し色が変わって来たらじゃがいもも投入します。
６．全体に油がまわったら、水を具材がひたひたになるくらい入れ、砂糖大さじ３、だしの素さっさっさ～とスライスしたニンニクを入れて煮込みます。
７．ふつふつしてきたら火を弱めて、醤油大さじ３、みりん大さじ１、酒大さじ１を入れてコトコト煮込みます。じゃがいもが好みの固さになったら器に盛って完成です。
まとめ
具材、調味料全部入れて少し煮た後に是非味見をお願いします。水の量にもよるところがありますので！スープ＋お肉をちょろっと食べると味がわかりやすいかと思います。
単品で食べてちょっと濃いかな？くらいがご飯に合わせるにはちょうどいいかなと。体調に合わせて調節してみてください。
ここまで読んでくださってありがとうございます。わーやんでした。
