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【レシピ】ビタミンたっぷり!厚揚げとゴーヤとにんじんの炒め物

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こんにちは、わーやんです!

食べ応え抜群!『厚揚げとゴーヤの炒め物』のレシピをご紹介します。

厚揚げとゴーヤの炒め物
  • ゴーヤのビタミンCは加熱しても壊れにくい
  • にんじんのβ-カロテン(体内でビタミンAになります)は加熱と油で吸収率UP

といった特徴があるので健康・美容に嬉しいビタミンA&Cを摂取するのにもぴったり。

しっかり栄養をとって夏を乗り切りましょう。

厚揚げとゴーヤの炒め物献立例

茄子の胡麻味噌和え献立例

厚揚げとゴーヤの炒め物レシピ

材料(2人分)

  • 厚揚げ      1枚
  • ゴーヤ      1/2本
  • 豚こま肉     100g
  • にんじん     1/3本
  • 酒        大さじ2
  • 醤油       大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 粉末和風だし   小さじ1/2

作り方

1.厚揚げは熱湯をかけて8等分にする。ゴーヤは縦半分に切りわたをとって薄切りにする。にんじんは細切りに。

2.大さじ2,醤油大さじ2,オイスターソース大さじ1/2、粉末和風だし小さじ1/2を合わせておく。

3.フライパンを火にかけ油を敷き、豚こま肉を炒める。色が変わったらにんじん、ゴーヤ、厚揚げを入れて炒め合わせる。

4.全体に油が回ったら2で合わせた調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

厚揚げとゴーヤの炒め物

厚揚げ×豚肉で食べ応え抜群、ゴーヤ×にんじんで彩りも良くビタミンも取れます。

夏にピッタリなガッツリ系メイン料理、是非作ってみてください。

ここまで読んでくださってありがとうございます。わーやんでした。